feat(branding): rebrand product to ZStack AIOS

Co-authored-by: factory-droid[bot] <138933559+factory-droid[bot]@users.noreply.github.com>

scripts/rebrand

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 #!/bin/bash
 #
-# rebrand: 把面向用户的品牌标识从 GPUStack 批量替换为 MesaStack（或自定义品牌）。
+# rebrand: 把面向用户的品牌标识从 GPUStack 批量替换为 ZStack AIOS（或自定义品牌）。
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 # 设计目标：上游每次更新后，在新的 v<version>-lofyer 分支上跑一次即可重新应用品牌定制。
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 #
 # 环境变量：
 #   FROM       源品牌词（默认 GPUStack）
-#   TO         目标品牌词（默认 MesaStack）
+#   TO         目标品牌词（默认 ZStack AIOS）
 #   DRY_RUN    设为 1 时只预览将改动的行，不写文件
 #
 set -e
 
 FROM="${FROM:-GPUStack}"
-TO="${TO:-MesaStack}"
+TO="${TO:-ZStack AIOS}"
 DRY_RUN="${DRY_RUN:-0}"
 
 log() { echo -e "\033[1;34m[rebrand]\033[0m $*"; }